Zupa

Parámetros

Notas de preparación

Poner un filtro de Aeropress en la base (puede ser un filtro de Chemex recortado). Se puede pulverizar para que se adhiera si resulta mas cómodo. Se coloca el café molido y se tampea. Se coloca otro filtro sobre el café. Ponemos el tanque de agua, acomodando sobre el server y colocamos 220ml de agua, va a llegar hasta el tope, luego golpeamos suavemente la oxo sobre el server para sacar un poco las burbujas de aire y permitir que se vaya saturando solo, como el café es un poco grueso, se va ir filtrando un poco solo, es lo esperado. Tapamos y suavemente bajamos el émbolo para completar la saturación, nos aseguramos que este todo el café húmedo y suavemente bajamos el émbolo un par de veces para generar un poco de presión. Ideal cortar al hiss, dicen que es mejor pero yo no noté diferencia

Perfil sensorial

Los valores son de 0 a 10. Si no aparece alguno, es porque no se completó al crear la receta.